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干豆角排骨需要哪些材料?干豆角排骨怎么做好吃?

干豆角排骨需要哪些材料?

原料:

主料:排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g。

配料:大蒜2瓣、姜1块。

调料:辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个。

干豆角排骨怎么做好吃?

1、干菜提前用温水泡发,洗净、沥干水分待用;

2、锅中加水,大火烧开;

3、水开后放入排骨焯烫;

4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用;

5、锅中水倒掉,重新烧干,放少许油,油热后放入姜片、蒜片爆香;

6、加入辣椒酱,小火炒匀;

7、放入排骨,翻炒均匀;

8、放入干菜,再次翻炒均匀;

9、加水没过菜,倒入酱油;

10、加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖四十分钟左右,掀开锅盖,大火收汁即可。

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